Torta di Ricotta e Mandorle, un dolce ideale per la colazione e la merenda, che si prepara in soli 5 minuti con pochissimo sforzo, in più una torta leggera senza burro e latte.

Una torta molto semplice e anche leggera, una torta che richiede pochi passaggi, pochi minuti e anche qualche ingrediente autentico, senza la presenza di burro o altri grassi, uno spettacolo.

Quindi, per la ricetta, hai bisogno di:

Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:

Ingredienti (per 4-6 persone):

– 300 g di ricotta
– 200 g di farina T45 o T55
– 100 g di farina di mandorle
– 200 g di zucchero
– 3 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– 1 bustina di vanillina

Preparazione della torta di ricotta e mandorle in 5 minuti

Vi consiglio infatti di accendere il forno a 180° per preriscaldarlo subito.

Preparate anche la teglia con carta forno o olio e farina

Per preparare la torta per 5 minuti, non dovrete far altro che mettere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare energicamente con la frusta in mano. Se la ricotta dovesse risultare troppo asciutta, lavoratela per qualche minuto con lo zucchero, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti.

Quando la pastella sarà omogenea, versatela direttamente nella padella.

In superficie, dividete le mandorle a fette o a pezzi e mettetele in forno.

Infornare per almeno 40 minuti, fino a doratura.

Anche se pensate che sia pronta, non dimenticate di provare lo stuzzicadenti, essendo una torta con tanta ricotta può richiedere più tempo per la cottura

Quando la torta di ricotta e mandorle da 5 minuti sarà pronta, lasciatela raffreddare, quindi toglietela dalla teglia.

Vedrai che ti sedurrà!

A presto!!