Fresca e leggera, la Torta allo Yogurt alla Pesca è un dolce senza burro e senza olio è facile e veloce. Si presta molto bene ad essere consumato a colazione o come merenda per i bambini.

Lo yogurt dona molta dolcezza, mentre le pesche lo rendono morbido e profumato.

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Quindi, per la ricetta, hai bisogno di:

Preparazione: Tempo 50 min
Difficoltà: Facile

Ingredienti per 4/6 persone:

– 2 uova
– 160 g di zucchero semolato
– 200 g di farina setacciata
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 100 g di yogurt bianco
– 700 g di pesche tagliate a fette
– q.b. zucchero a velo

Per guarnire:
– 2 pesche

Preparazione della torta di pesche e yogurt

Uniamo le 2 uova e lo zucchero in una ciotola e mescoliamo bene con una frusta a mano. Aggiungiamo poi lo yogurt, la farina 00 setacciata e la mezza bustina di lievito per dolci che continua a mescolare.

Infine, aggiungiamo 700 g di pesche a fette e mescoliamo il tutto.

Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato di 22 cm di diametro e livellate bene.

Decoriamo la torta con due fette di pesche (alterneremo una fetta con la buccia e una tranne senza), facciamo germogliare con zucchero a velo e cuociamo in forno ventilato a 170 gradi per 40-45 minuti.

Una volta cotta, aspettiamo che la nostra torta di pesche allo yogurt si raffreddi prima di sbattere e servire.