Torta di mandorle. Così semplice e così buono! Mi chiedo come ho potuto aspettare qualche giorno per fare questo rotolo dopo aver visto la ricetta.

La croccantezza della pasta frolla, lo scioglimento del marzapane, il delicato profumo dell’acqua di rose, lo rendono uno dei biscotti più golosi!

Dolce facile da preparare che puoi fare con i tuoi bambini.

Quindi, per la ricetta, hai bisogno di:

Ingredienti:

– 1 tazza (250 g) di burro freddo
– 3 tazze (450 g) di farina
– 2/3 tazza (130 g) di zucchero
– 1 cucchiaio di zucchero vanigliato
– 1 uovo
– Acqua di rose
– 1 tazza e 2/3 (200 g) di mandorle tritate
– 1/2 tazza (100 g) di zucchero
– Zucchero turbinado per spolverare
– 1 uovo separato
– 1 cucchiaino e 1/2 cucchiaino di estratto di
mandorle

Preparazione della torta arrotolata alle mandorle:

Fase: 1
Nella ciotola dell’impastatrice, munita di coppapasta, unire la farina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

Passaggio: 2
Aggiungere il burro, tagliato a cubetti e mescolare fino ad ottenere una consistenza grumosa.

Passaggio: 3
Aggiungere l’uovo e mescolare fino a formare una palla con l’impasto.

Passaggio: 4 Stendere l’impasto in un rettangolo, ad uno spessore di 1/4
” (0,5 cm).

Passaggio: 5
Preriscaldare il forno a 375 F (190 C).

Step: 6
In una ciotola, unire le mandorle tritate, lo zucchero, l’estratto di mandorle, l’albume d’uovo e abbastanza acqua di rose per formare una pasta abbastanza malleabile.

Passaggio: 7
Stendere il marzapane con una spatola sulla pasta frolla, quindi arrotolare in una salsiccia, avendo cura di mettere la piega sotto.

Passaggio: 8
Spennellare con il tuorlo d’uovo rimasto, fare alcuni tagli con un coltello e cospargere con lo zucchero turbinado.

Fase: 9
Infornare per 45 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare prima di affettare e banchettare