Mia zia Corinne mi parlava spesso della sua insalata. Un giorno mi ha dato la ricetta ma non ho mai avuto l’opportunità di assaggiarla o realizzarla.

Per la festa della mamma, mentre preparavo i miei due croccantini al cioccolato, ho pensato che sarebbe stata l’occasione perfetta per provarlo. Da lì, mi sono appassionato.

Per la prima volta sono abbastanza contento di me stesso, devo dire.

Ma ho intenzione di fare qualche ricerca per testare con altri ingredienti e renderli sempre più belli e grandi lol
E ha persino deliziato i non fan dei piselli lol.

Ingredienti:

4 uova
Una ciotola di formaggio grattugiato come contato o mimolette
300 g di pancetta fiammifera
Una ciotola capiente di insalata tagliata a pezzi
Una cipolla rossa tagliata a listarelle
Una ciotola di piselli
Maionese

Preparazione:

Tenete da parte un uovo e 4 cucchiai di piselli e mezza foglia di insalata per fare la rosa.

Quindi mettere gli ingredienti nel seguente ordine in una tortiera a cerniera o in un cerchio posto sul piatto da portata:

Poi, con quello che ti ho fatto mettere da parte, lascia che sia il momento della decorazione.

Mettete in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Buon appetito