Ciao mie delizie, spero che stiate bene…

Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È anche importante rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

250 g di farina
100 g di burro
1/50 tazza di latte
1 g di zucchero semolato
<> pizzico di sale

Per la crema pasticcera al cocco:

60 g di farina
100 g di zucchero
60 g di cocco grattugiato
1/2 l di latte
2 tuorli d’uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
2 cucchiai di rum

 

PREPARAZIONE:

Per la pasta frolla:

STEP 1
In una ciotola mescolate insieme la farina, lo zucchero e il sale.

STEP 2
Aggiungete il burro ammorbidito e spalmate con le dita fino ad ottenere una palla abbastanza omogenea.

STEP 3
Versare il latte durante l’impasto e lasciarlo riposare per qualche minuto.

STEP 4
Stendetela con il mattarello per formare un guscio di torta.

Pour la crème :

ÉTAPE 1
Faites bouillir le lait avec l’extrait de vanille.

ÉTAPE 2
Pendant ce temps, à l’aide d’un fouet, travaillez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban.

ÉTAPE 3
Ajoutez progressivement la farine.

ÉTAPE 4
Une fois la farine bien incorporée, ajoutez doucement la noix de coco.

ÉTAPE 5
Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien.

ÉTAPE 6
Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment.

ÉTAPE 7
Laissez cuire jusqu’à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et ait pris une consistance assez épaisse.

ÉTAPE 8
Placez cette crème dans le fond de tarte, parsemez de noix de coco râpée et faites cuire pendant 20 minutes à 240°C, puis placez en position gril pendant quelques minutes afin de dorer le dessus de la tarte.

ÉTAPE 9
Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus et servez bien frais.