Un altro dolce di stagione, ispirato a una ricetta per Natale.
La torta era abbondante, eravamo in quattro, ne abbiamo mangiati 3/4 in una sola seduta. Non sto commentando.

Ingredienti:

3 uova
100 g di zucchero semolato
130 g di farina
2/3 di bustina di lievito per dolci
100 g di burro semisalato,
scorza grattugiata di un’arancia succo di un’arancia e mezza
60 g di uvetta dorata leggermente infarinata

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°.

Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventa bianco.

Aggiungere la farina setacciata e il lievito.

Aggiungere il burro fuso, la scorza d’arancia e il succo.

Versare nello stampo foderato e infornare per 40 minuti a 180°.

Dopo 20 minuti, tagliate la torta nel senso della lunghezza con un coltello in modo che si sviluppi armoniosamente.

Buon appetito!