Nella serie “torte”, veloci da preparare, dal profumo delizioso, morbidissime e umide, vi presento la torta cocco e gocce di cioccolato!
Due sapori che si combinano perfettamente per un risultato gourmet e delicato allo stesso tempo.
Un bell’equilibrio di sapori, era così buono!

Ingredienti Per 1 torta (6-8 persone):

150 g di farina
80 g di cocco grattugiato
1 yogurt naturale (125 gr)
10 cl di olio di semi di girasole
150 g di gocce di cioccolato
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
120 g di zucchero
2 uova

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.

In una ciotola, sbattete insieme le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventa bianco.

Aggiungete lo yogurt e poi la farina e il lievito. Mescolare bene.

Aggiungere il cocco grattugiato e le gocce di cioccolato e mescolare un’ultima volta.

Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e infornate per circa 45 minuti, tenendolo d’occhio (se la vostra torta si dora troppo, copritela con un foglio di alluminio a fine cottura).

Sfornare e lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia.

Buona degustazione!

Incorporare l’olio un po’ alla volta. La pastella deve essere liscia e senza grumi.