Tiramisù fragola e cioccolato bianco un dolce ricco, cremoso, veloce, ma soprattutto facile da preparare, è una vera delizia, quindi l’abbinamento fragola e cioccolato bianco si sposa benissimo. Un dolce goloso e molto semplice che si prepara in pochi minuti, fresco e profumato. La ricetta del tiramisù al cioccolato e fragole vi stupirà sia per la sua bontà che per la velocità con cui si prepara. I tuorli per fare la crema al mascarpone sono rigorosamente pastorizzati in modo da poter gustare il tiramisù bianco con cioccolato e fragole in tutta sicurezza, un dolce al cucchiaio perfetto per una golosa merenda, ottimo da offrire agli amici e ideale da gustare come  semifreddo alle fragole in estate.

Se vi piacciono le ricette dolci con le fragole, provatela in quanto è una prelibatezza unica, potete ovviamente personalizzare la ricetta del tiramisù fragola e cioccolato bianco come preferite, ad esempio potete anche sostituire le fragole con i frutti di bosco oppure potete scegliere di bagnare i savoiardi come preferite, io ho scelto un semplice sciroppo di acqua e zucchero, Ma se volete, potete preparare anche uno  sciroppo di fragole e il sapore sarà ancora più intenso.

Difficoltà: Bassa
Costo: Economico
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di riposo: 30 minuti

Porzioni: 4 persone

INGREDIENTI:

Per la base

– 150 g di savoiardi

Per la crema al mascarpone

– 500g di mascarpone
– 3 tuorli (di media grandezza)
– 100g di zucchero
– 50ml di acqua

Per l’immersione dei savoiardi

– 200 ml di acqua
– 50g di zucchero

Anche…

– 120 g di fragole
– 100 g di cioccolato bianco
– Succo di un limone

COME FARE IL TIRAMISÙ FRAGOLA E CIOCCOLATO BIANCO

COME FARE LA CREMA AL MASCARPONE CON TUORLO PASTORIZZATO

Per preparare il tiramisù alle fragole, iniziate a pastorizzare i tuorli per la crema al mascarpone.

In un pentolino versate lo zucchero e aggiungete l’acqua.

Sciogliere lo zucchero a fuoco medio, mescolando spesso.

Fate attenzione a non caramellarlo, dovete procurarvi uno sciroppo di zucchero.

Mettete i tuorli in una ciotola e iniziate a montarli con le fruste elettriche, aggiungendo sul fondo lo sciroppo di zucchero caldo.

Quando i tuorli saranno morbidi e spumosi, aggiungete il mascarpone poco alla volta e continuate a montare l’uovo e la crema di mascarpone con le fruste elettriche fino a renderli morbidi.

COME FARE LA RICETTA DEL TIRAMISÙ FRAGOLA E CIOCCOLATO BIANCO

Preparate lo sciroppo per i savoiardi, mettete lo zucchero in una ciotola e aggiungete l’acqua.

Lavate le fragole e togliete il picciolo.

Tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola.

Aggiungete alle fragole il succo di limone e un cucchiaio di zucchero.

Mescolate e mettete da parte.

Immergete i savoiardi nello sciroppo e fate il primo strato in un piatto o in un contenitore.

Versare la crema al mascarpone sui biscotti ammollati, aggiungere l’insalata di fragole e i pezzetti di cioccolato bianco.

Coprite con un altro strato di savoiardi ammollati.

Completate la ricetta del Tiramisù al Cioccolato Bianco alla Fragola con altra crema al mascarpone, fragole tritate e scaglie di cioccolato bianco.

VARIANTI E CONSIGLI

Puoi anche fare un tiramisù alla frutta con i frutti di bosco al posto delle fragole o con le fette di ananas.

Potete bagnare i savoiardi con lo sciroppo che preferite.

Anche le singole tazze di tiramisù saranno perfette.

Lasciate riposare il tiramisù alle fragole in frigo per 1 ora prima di mangiarlo, sarà tanto meglio.

IMMAGAZZINAMENTO

Fragole, tiramisù e cioccolato bianco possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due giorni ben chiusi in un contenitore ermetico. Puoi congelarlo e conservarlo per 1 settimana nel congelatore.