Torta di zucchine invisibile, una ricetta velocissima da realizzare in 5 minuti. Invisibile, vale a dire, molto pieno all’interno di zucchine, ricotta e parmigiano che daranno sapore alla torta.

Per rendere la ricetta della torta di zucchine invisibile un successo, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È anche importante rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

Ingredienti:

– 100 g di farina (o maizena)
– 250 g di zucchine
– 40 g di cipolla
– 70 ml di latte
– 1 bustina di lievito per dolci
– 2 uova
– 30 g di parmigiano
– 50 ml di olio di semi di girasole
– 200 g di ricotta
– Rosmarino

Preparazione:

In una ciotola mettete la ricotta e le uova. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l’olio e il latte e continuare a mescolare.

Incorporare la farina e il lievito setacciati e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Lavate le zucchine e privatele delle estremità, poi tagliatele a fettine sottili aiutandovi con una mandolina.

Tritare finemente la cipolla.

Aggiungere le zucchine e la cipolla al composto precedente.

Mescolate bene e aggiungete il rosmarino tritato.

Versate il composto in una teglia da 24 cm rivestita di carta forno.

Infornare a 200° per 30 minuti.

Quando la torta sarà dorata in superficie, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia.