Scopri la ricetta della Torta di Mousse al Cioccolato Supreme Indulgence per stupire gli alunni e le papille gustative… Se per un’occasione speciale vuoi accontentarti o coccolarti senza spendere una fortuna, questa torta mousse al cioccolato è ciò di cui hai bisogno. Questo dessert ricco, elegante e raffinato inizierà risvegliando gli alunni e delizierà sicuramente le papille gustative.

Due consistenze diverse, ma ognuna squisita come l’altra, come fondente, come piacere in bocca e nel cuore. Ma sì, anche il cuore apprezza, perché secondo molti esperti il cioccolato è ottimo per l’umore. E noi, ovviamente, non li contraddiremo…

La mousse al cioccolato che ricopre la torta soffice ha una consistenza perfetta, e in più ha una tenuta salda,

Per realizzare una torta mousse al cioccolato di successo, è necessario dosare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. È anche importante rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui passo dopo passo i passaggi descritti di seguito.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro:

Per la base al cioccolato:

100 g cioccolato fondente
65 g zucchero
2 uova
75 g burro
30 g farina

Mousse al cioccolato:

200 g cioccolato fondente o al latte
75 g zucchero
3 tuorli 30 cl panna intera (30% di grassi)

Preparato per torta con mousse al cioccolato

Per la torta al cioccolato:

Preriscaldare il forno a 160 F (320 C)

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.

Versate il cioccolato fuso in una ciotola, aggiungete lo zucchero e le uova. Mescolate bene. Aggiungere la farina e mescolare.

Versare in un coppapasta adagiato su una teglia rivestita di carta forno o su una teglia estraibile imburrata e infarinata. Infornare per 15-20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Mousse al cioccolato:

In un pentolino fare uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua (2 cucchiai), portare a bollore fino a raggiungere i 118°C

Sbattere i tuorli in una ciotola versandoli con lo sciroppo, si ottiene un composto chiaro e spumoso (una pasta bomba).

Sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, e aggiungetelo a questa preparazione, fatelo scendere a temperatura ambiente

Montate la panna liquida, fino a quando non sarà ben soda, quindi aggiungetela al composto di cioccolato,

versare nel cerchio,


Livellate la superficie e lasciate rassodare in frigo per 4 ore prima di toglierla dalla teglia.

Decorare a piacere.

Per ottenere delle belle fette di torta, immergete il coltello in acqua calda, poi asciugatele e tagliatele.