Hai difficoltà ad alzarti dal letto la mattina?
Ecco la soluzione che vi farà venire voglia di andare a godervi la vostra colazione con una coccola: una brioche al caramello al burro salato con gocce di cioccolato! Una meraviglia pura che purtroppo va troppo veloce?

Ingredienti:

50 g di zucchero
10 ml di panna liquida
350 g di farina
3 uova
1 cucchiaio di acqua
120 g di burro
5 g di lievito di birra secco
1/2 cucchiaino di sale

Per il ripieno:

10 caramelle al burro salato
Gocce di cioccolato
8 cucchiai di panna da montare

Utensili necessari:

1 forno
1 teglia
1 macchina per il pane
1 casseruola

Preparazione:

Nella macchina del pane (prog. impasto), disporre gli ingredienti nel seguente ordine:
uova, panna, acqua, farina, burro a cubetti, sale, zucchero e lievito.

Esegui il programma per un’ora e mezza.

Preparate la vostra salsa al caramello al burro salato: mettete nel pentolino le caramelle al caramello e la panna fusa, mescolando continuamente.

Infarinate il piano di lavoro.

Quando il vostro impasto sarà pronto, tiratelo fuori e mettetelo sul piano di lavoro.

Lavorate l’impasto in un rettangolo.

Cospargere con il composto di caramello e gocce di cioccolato a proprio piacimento.

Arrotolare l’impasto in una salsiccia lunga.

Tagliate al centro la salsiccia e intrecciate la vostra brioche.

Mettete un foglio di carta forno in uno stampo da plumcake e adagiatevi la vostra brioche intrecciata.

Coprite con un canovaccio pulito e posizionate lo stampo in un luogo caldo (vicino a un termosifone per esempio).

Lasciate lievitare così la brioche per un’ora e mezza.

Preriscaldate il forno a 180°C (punto gas 6).

Sbattere un uovo e stenderne un po’ con un pennello sulla brioche.

Infornate per circa 30 minuti.

Una volta dorata e cotta, sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierla dalla teglia.