Ecco la ricetta delle crêpes soufflées express, deliziose frittelle di soufflé al forno, dalla consistenza leggera, ben aromatizzate, facili da realizzare ogni volta che si vuole.

Ingredienti:

1 bustina di zucchero vanigliato
120 g di farina
40 g di zucchero
4 uova (separare gli albumi dai tuorli)
Un pizzico di sale
250 g di latte

Preparazione delle Crêpes Soufflé Express

Preriscaldate il forno a 180°C.

Inserite la frusta nella ciotola quindi montate gli albumi con un pizzico di sale fino a quando non si formeranno dei picchi di neve ferma per 4 minuti a velocità 3,5, e mettete da parte in una ciotola.