Dai un’occhiata alla ricetta della crostata di mandorle e pere. Questa torta è diventata un classico della “fame” da pasto quando ho ospiti. Ha sempre lo stesso effetto.

Ingredienti / per 8 persone :

1 pasta sfoglia
100 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
30 g di farina
90 g di mandorle tritate
3 o 4 pere

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 220°C.

Mescolare lo zucchero e le uova in una ciotola, quindi aggiungere la farina e le mandorle tritate. Aggiungere il burro e mescolare.

Fate la pasta sfoglia in una teglia cava con il bordo alto, come una tortiera a cerniera, o in mancanza, in una tortiera, ma la teglia che è mancata darà più spessore alla torta.

Versate il contenuto sulla pasta sfoglia.

Sbucciate le pere, tagliatele in quarti e adagiatele sopra la pasta sfoglia, formando una ghirlanda.

Per concludere

Infornare per 30 minuti. Sformate la torta se come me l’avete fatta in uno stampo in silicone, altrimenti lasciatela nello stampo.