Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. Dovresti anche rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui i passaggi seguenti passo dopo passo

Ingredienti: Dosi per 6 persone

250g Farina
125g Burro ammorbidito
200g Zucchero
2Uova
1Tuorlo d’uovo
250g Mascarpone
400g Lamponi
Calorie = Basso

Preparazione:

Mescolare la farina e 100 g di zucchero.

Aggiungete il burro e lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere la sabbia.

Incorporare il tuorlo d’uovo e impastare velocemente. Formare una palla.

Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigo per 30 minuti.

Rompi le uova, separando gli albumi dai tuorli.

Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto e il mascarpone.

Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli alla crema. Mettere da parte in un luogo fresco.

Preriscaldate il forno a 180°C (gas mark 6). Stendete l’impasto e foderate 6 stampini per tartellette.

Bucherellatele con una forchetta. Farcite con carta da forno e pesi (riso, pasta, legumi) e cuocete per circa 25 minuti in forno.

Sfornateli e lasciateli raffreddare. Guarnire con crema al mascarpone, guarnire con lamponi. Servire freddo.

Suggerimenti e consigli per la crostata al mascarpone
di lamponi La crema contiene uova crude, quindi non si conserva.

D’altra parte, puoi preparare i gusci della torta in anticipo.