Questo è un altro di quei cibi che piacciono molto alla gente. Impara a preparare l’empanada con ripieni assortiti e un impasto di sequita.

Oltre all’opzione per l’autoconsumo, è possibile adottare la tecnica di vendita. Dopo aver imparato a preparare l’empanada, puoi prepararla su ordinazione e rivenderla, oltre a praticare ed esporre le tue abilità culinarie, guadagnerai un reddito extra.

Come fare l’empanada salata

Sono tradizionali e hanno innumerevoli opzioni di riempimento. Impara a preparare l’empanada salata con un impasto delizioso e ripieni sorprendenti.

Empanada di pollo

Come fare l'empanada

Questa ricetta per Come fare l’empanada con ripieno di pollo è tradizionale. Hai la possibilità di aggiungere un po’ di crema di formaggio al ripieno e lasciarlo molto cremoso.

Un sacco

  • 200 g di farina di frumento;
  • 180 g di margarina;
  • 40 ml di acqua fredda;
  • 1 tuorlo d’uovo;
  • 1 cucchiaio di sale.

Ripieno

  • 150 g di pollo;
  • 3 pomodori;
  • 1 cipolla;
  • Pepe del Regno, origano, olio, aglio, prezzemolo e sale q.b.

Preparazione dell’impasto:

In una ciotola mettete la farina di frumento, la margarina, il sale, il tuorlo d’uovo e mescolate bene. Aggiungete l’acqua poco alla volta e quando l’impasto sarà rassodato, mettetelo all’interno di un sacchetto di plastica e lasciatelo in frigo per mezz’ora per far riposare l’impasto.

Come preparare il ripieno:

Cuocere e sminuzzare il pollo. Rosolare l’aglio schiacciato, poi il pomodoro, la cipolla. Quando i condimenti sono fritti, aggiungere l’origano, il pepe del regno e il pollo cotto e sminuzzato.

Infine aggiungete il sale e il prezzemolo. Libro.

Preparazione dell’Empanada:

Aprite l’impasto con il mattarello, ricavatene due parti sottili. Mettere un impasto nello stampo, un po’ di farina di frumento per non farli attaccare, aggiungere il ripieno, modellare le empanadas, spennellare con l’uovo e portare per mezz’ora nel forno preriscaldato a 170°.

Empanadas che si sfaldano in bocca

Ingredienti per l’impasto:

  • 750 g di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 200 g di margarina;

Ingredienti per il ripieno:

  • 300 g di cuori di palma tritati;
  • 1 barattolo di pomodoro pelato;
  • 1/2 tazza di cipolla;
  • Un cucchiaio di aglio;
  • 1 tazza di ricotta;
  • 1 cucchiaio di farina di frumento;
  • Olive;
  • Sale, pepe, prezzemolo e cipolla a piacere.

Come fare:

Per fare l’impasto, mescolate in una ciotola la farina di frumento con la margarina e il sale e mescolate fino ad ottenere un impasto modellabile. Libro.

Ripieno:

Soffriggere la cipolla e l’aglio per 2 minuti nell’olio. Adagiate il pomodoro pelato, salate, pepate e cuocete fino a quando non si ridurranno della metà.

Aggiungere i cuori di palma tritati, le olive tritate, cospargere con la farina di frumento e aggiungere la ricotta. Mescolate bene, aggiungete la cipolla e il sale e lasciate raffreddare.

Armato:

Mettete comunque l’impasto nelle teglie, in modo che non siano troppo spesse. Mettere il ripieno, aprire un po’ di impasto e coprire l’empanada, modellare, spennellare con l’uovo (tuorlo) e cuocere per mezz’ora in forno preriscaldato a 180º C.

Empanada di legumi

Come fare l'empanada

Segui passo dopo passo Come fare l’empanada con ripieno di verdure e prova questa deliziosa ricetta, un’ottima opzione da condividere con la famiglia.

Ingredienti dell’impasto:

  • 500 g di farina di frumento;
  • 200 g di burro freddo;
  • 2 uova;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 2 cucchiai di acqua ghiacciata;
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata.

Ripieno:

  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • 300 g di cuori di palma;
  • 1 barattolo di piselli;
  • 1 pomodoro;
  • Sale e prezzemolo q.b.

Come prepararsi:

Mettete in una ciotola la farina di frumento, le uova, il burro, l’acqua ghiacciata, il sale e mescolate bene. Impastate e quando avrete ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, mettetelo in una confezione di plastica e lasciate in frigo per un’ora.

Preparazione del ripieno:

In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata in poco olio, grattugiate la carota, tritate i pomodori, meglio se senza buccia e semi. Mettete insieme agli altri ingredienti e fate rosolare per 5 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Preparazione dell’Empanada:

Foderate gli stampini di empanada con l’impasto, strizzateli bene con le dita. Spalmare il ripieno freddo, cospargere con la mozzarella, disporre le modanature su un vassoio capiente e lasciare riposare per 20 minuti o fino a quando le empanadas non saranno dorate.

Come fare l’empanada di salsiccia

Un sacco:

  • 500 g di farina di frumento;
  • 200 g di burro;
  • 1 uovo;
  • 2 cucchiai di acqua ghiacciata;
  • Mezzo cucchiaio di sale;
  • 1 tuorlo d’uovo.

Ripieno:

  • 3 cucchiai di burro;
  • 1 cipolla;
  • 500 g di salsiccia;
  • 2 pomodori;
  • Mezza tazza di olive;
  • 2 cucchiai di ketchup;
  • 2 cucchiai di senape;
  • Sale e pepe a piacere;

Come prepararsi:

Preparate l’impasto mescolando tutti gli ingredienti e impastando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigo per un’ora avvolto nella pellicola.

Ripieno

Scaldare il burro in una casseruola, rosolare la cipolla. Aggiungere la salsiccia, l’oliva tritata, la senape, il ketchup, il pepe e il sale e far rosolare per 5 minuti.

Disponete l’impasto nelle teglie, riempite, formate le empanadas e cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°. Dopo la cottura, aspettate che siano tiepidi e trasferiteli nelle teglie di carta e servite.

Empanada di merluzzo

Ingredienti dell’impasto:

  • 250 g di strutto;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • Mezza tazza di latte;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 500 g di farina di frumento;
  • 1 bocciolo di spazzola.

Ingredienti per il ripieno:

  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 cipolla;
  • 1 spicchio d’aglio;
  • Un pomodoro;
  • 500 g di merluzzo;
  • 2 cucchiai di farina di frumento

Come preparare il ripieno:

Tritare l’aglio, la cipolla, il pomodoro e soffriggere nell’olio. Adagiate il baccalà dissalato e sminuzzato, se si asciuga aggiungete un po’ d’acqua. Aggiungete un po’ di farina di frumento, aspettate che la salsa si addensi e si raffreddi.

Come preparare l’impasto:

In una ciotola mescolate i 2 tuorli, il burro, il latte, la farina di frumento, il sale e mescolate bene. Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Foderate gli stampini e aggiungete il ripieno.

Dopo aver sistemato il ripieno, chiudete e formate le empanadas, spennellate con il tuorlo e portate in forno a 180° fino a quando non saranno ben dorate.

Come fare l’empanada dolce

È il momento di innovare! Che ne dici di sostituire l’empanada salata con una dolce? Impara 2 ricette da Come fare l’empanada con latte condensato e ripieno di cioccolato. Oltre ad essere facilissimi da preparare, sono deliziosi e di successo in qualsiasi evento.

Empanada al latte condensato

Come fare l'empanada

Ingredienti:

  • 1 kg di farina di frumento;
  • 500 g di burro non salato;
  • 3 lattine di latte condensato.

Come preparare:

Aggiungete la farina di frumento in una ciotola, mettete il burro e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Disporre l’impasto nelle teglie, foderando bene il fondo e i lati con l’impasto.

Adagiate sopra l’impasto un po’ di latte condensato, facendo attenzione a non riempirlo troppo, per non farlo fuoriuscire e portate a cuocere a fuoco basso e preriscaldato.

Quando le empanadas e il ripieno sono ben rosolati, sono pronti per il consumo.

Nota: Dopo che le empanadas sono cotte, il latte condensato sarà come un delizioso dulce de leche.

Empanada alla fragola

Per chi ama innovare e creare ricette, questo è il momento. Impara a fare il tortino di fragole e assaggia quella prelibatezza.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di margarina con sale;
  • 3 cucchiai di zucchero;
  • 1 pizzico di sale;
  • 3 cucchiai di latte ghiacciato;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci;
  • 2 tazze di farina di frumento

Ripieno:

  • Fudge alla fragola o marmellata di fragole.

Come prepararsi:

In una pirofila mettete tutti gli ingredienti, la farina di grano tenero va adagiata poco alla volta e impastata, fino ad ottenere un impasto che si stacca dalle mani. Mettetele poi su pellicola trasparente e lasciate in frigo per 30 minuti.

Mettere l’impasto negli stampini, aggiungere la marmellata dolce o di fragole, aprire il resto dell’impasto, adagiare sopra l’impasto farcito negli stampini, chiudere le empanadas e portare in forno preriscaldato a 200°C, per 15-20 minuti fino a quando le empanadas non saranno dorate.

Empanada De Chocolate

Come fare l'empanada

Ingredienti per l’impasto:

  • 500 g di farina di frumento;
  • 250 g di burro non salato;
  • 1 tazza di zucchero;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • 100 g di cioccolato fondente medio.

Ripieno:

  • 500 g di cioccolato fondente medio;
  • 200 g di yogurt;
  • 1 cucchiaio di liquore al cacao;
  • ciliegie.

Come preparare:

Mescolate in una ciotola la farina di frumento, lo zucchero, il burro e fate una farina grossolana. Sciogliete il cioccolato, adagiate i tuorli e mescolate fino a formare un impasto omogeneo.

Ripieno:

Per realizzare il ripieno è sufficiente sciogliere il cioccolato, mescolare lo yogurt e il liquore al cacao.

Armato:

Mettere l’impasto negli stampini, farcire le empanadas e cuocere in forno a 180º C per 20 minuti. Guarnire con le ciliegie e servire.

Suggerimento: puoi aggiungere le fragole nel ripieno o nella decorazione.