In cucina o in campeggio, è sempre bene avere a disposizione un affilacoltelli. Questo utensile è molto utile per aiutarti a tagliare meglio il cibo. Infatti, con il tempo e l’usura, i nostri coltelli finiscono per smussarsi, vale a dire che la loro lama è meno affilata e quindi meno funzionale. Non solo è frustrante e scomodo, ma può anche essere pericoloso. Infatti, con questo tipo di coltello consumato e meno affilato, moltiplichi gli sforzi per tagliare la tua carne, ad esempio, e rischi anche di ferirti. Tuttavia, capita ovviamente di non avere un temperamatite a portata di mano. Non preoccuparti, c’è sempre un modo per armeggiare con qualcosa e applicare qualche trucco per affilare i tuoi coltelli.

I tuoi coltelli sono opachi e non hai a portata di mano un temperino o un acciaino? Non si tratta nemmeno di buttarli via e andare a comprarne altri. Ti risparmieremo la spesa inutile rivelando alcuni suggerimenti originali e perspicaci per rendere i tuoi coltelli da cucina più affilati e performanti. Ciò che semplifica enormemente il taglio del cibo!

affilacoltelli con un altro coltello

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Affilare un coltello con un altro coltello – Fonte: spm

Niente affilacoltelli? Usa invece questi suggerimenti!

Per imparare ad affilare la lama di un coltello , basta un po’ di creatività.

Ecco alcune tecniche insospettate che ti saranno molto utili:

1. Con un sasso di fiume

Hai deciso di andare in campeggio questo fine settimana vicino a un fiume? Buone notizie: basta usare un semplice sasso per affilare il coltello. Ne troverai facilmente alcune nelle vicinanze e potrai far scorrere lì la lama del tuo coltello in modo che diventi immediatamente più affilata.

NB  : ci sono anche pietre per affilare che puoi usare ogni 3 o 6 mesi. Tuttavia, è meglio non aspettare che i coltelli siano davvero danneggiati per usarli. La frequenza di affilatura dipenderà quindi dal vostro utilizzo e dalla resistenza dell’acciaio delle vostre posate.

2. Con un altro coltello

È uno dei metodi più diffusi. Usando un altro coltello, puoi affilare quello la cui lama non taglia più correttamente. Tenere saldamente l’affilatoio con una mano e far scorrere l’altra per affilare. Rispettando un angolo di 30°, basta sfregare l’estremità tagliente sul dorso dell’altra lama. Il tuo coltello sarà quindi rapidamente operativo!

3. Con una lima per unghie

Chi l’avrebbe mai detto, ma una semplice lima per unghie può anche fungere da ottimo affilacoltelli. Posizionalo su una superficie piana e passaci sopra il coltello finché non è abbastanza affilato. Tuttavia, evita di strofinare troppo forte per non strappare la lama!

4. Con un finestrino dell’auto

Se sei in campeggio o hai deciso di fare un picnic all’aperto, c’è un modo molto efficace per affilare il tuo coltello smussato. È abbastanza insolito, ma puoi usare il vetro di uno dei finestrini della tua auto. Tutto quello che devi fare è posizionare il coltello sul bordo superiore del vetro, la parte smerigliata del vetro, e strofinare la lama. Passa il coltello su ogni lato attraverso il vetro, più volte, assicurandoti di far passare l’intera lunghezza della lama.

5. Con una tazza o un piatto di ceramica

Casualmente, questi utensili sono perfetti temperamatite. Come usarlo? Posizionare la tazza o il piatto capovolti su una superficie piana e antiscivolo. Affilate il coltello sulla parte granulosa e ripetete l’operazione più volte come con una cote. Potrebbe volerci del tempo, ma il risultato è molto soddisfacente!

coltello pulito

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Pulisci un coltello – Fonte: spm

Come mantenere il coltello sempre affilato?

Per evitare di dover usare troppo spesso gli affilacoltelli, questi consigli sono molto saggi. Ma puoi anche preservare più a lungo l’affilatura delle lame prendendoti cura dei tuoi coltelli. È importante seguire alcune regole di base.

  • Secondo gli esperti di Sharpening supplies (Leader in pietre per affilare, affilacoltelli e affilatrici per utensili), assicurati di utilizzare il tagliere giusto, pulisci regolarmente i tuoi coltelli e riponili correttamente. Evita di lasciarli continuamente in un cassetto dove possono urtarsi e smorzarsi velocemente.
  • Meglio evitare di mettere sistematicamente i coltelli in lavastoviglie, rischiano a lungo andare di rovinarsi.
  • I coltelli giapponesi che non sono in acciaio inossidabile devono essere strofinati con olio dopo il lavaggio.

Qual è il modo migliore per affilare un coltello?

L’uso di un acciaino è pratico e molto utile per affilare un coltello o qualsiasi altro acciaio duro. Ci sono due tipi; uno in diamante e l’altro in ceramica. Quest’ultimo è altamente raccomandato, in quanto è più morbido e non asporta molto materiale.

Diciamocelo, un coltello affilato ti permetterà sempre di cucinare in condizioni migliori. Che tu sia un cordon bleu o un semplice appassionato di cucina, non c’è niente di più comodo e piacevole di poter tagliare velocemente i cibi senza faticare troppo o perdere tempo. E come puoi vedere, tutti i suggerimenti per l’affilatura offerti in questo articolo sono molto semplici da applicare e richiedono solo un po’ di creatività. Cosa ne pensi, hai mai provato uno di questi metodi? Quale pensi sia il più efficace?