Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.

Dovresti anche rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui i passaggi seguenti passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 0 minuti

Livello di difficoltà: ( Medio )

Ingredienti (per 10 persone) :

2 bustine di biscotti ripieni di cioccolato
200 g di cioccolato fondente
40 cl di crème fraiche
150 g di burro 1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 lattina di latte condensato zuccherato

Preparazione:

Macinare i biscotti in un frullatore.

Aggiungete gradualmente il burro fuso fino ad ottenere una pasta asciutta.

Distribuire uniformemente sul fondo di uno stampo a cerniera con il dorso di un cucchiaio. Mettere da parte in congelatore.

In una pentola a pressione chiudete il barattolo di latte, copritelo con acqua e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti (ma tenetelo d’occhio in modo che non annerisca), per fare il caramello.

Sbattere metà della crème fraiche fino a ottenere la panna montata.

Riscaldare la panna rimanente. Fuori dal fuoco, aggiungete il cioccolato fondente.

Mescolare per far sciogliere.

Aggiungere metà della gelatina precedentemente riscaldata nel microonde con un cucchiaino d’acqua.

Una volta che il latte condensato sarà diventato caramellato, aggiungete la panna montata e l’altra metà della gelatina.

Distribuire il composto di caramello sul biscotto. Lasciare riposare in freezer per 15 minuti prima di aggiungere il composto al cioccolato.