Per ottenere la ricetta giusta, è necessario misurare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta. Dovresti anche rispettare il tempo e la temperatura di cottura, quindi segui i passaggi seguenti passo dopo passo

Ingredienti: Dosi per 5/6 persone (una teglia da 15 x 20)

Per i brownies:
2 uova
50 gr di cioccolato fondente
90 gr di burro
60 gr di zucchero
30gr di zucchero di canna
20gr di farina
1 cucchiaio di cacao amaro
1 pizzico di fior di sale
50 noci pecan

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°c

Sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria, mettere da parte.
Sbattere le uova con lo zucchero senza sbollentarle, aggiungere il composto di burro, mescolare bene poi aggiungere la farina + cacao, il pizzico di fior di sale, mescolare, e per finire le noci pecan tritate.

Versare in una teglia imburrata e cuocere per 20-25 minuti.

 

 

Per le chips di banana: Abbassate il forno a 100°C, tagliate mezza banana a fettine molto sottili e cuocete per 1 ora più o meno.

Per le banane arrostite: Sciogliere il burro in una padella, aggiungere 3 banane tagliate a fette spesse circa 1/2 centimetro, tostarle da entrambi i lati e mettere da parte.

Per la panna montata: 180gr di panna integra, 25gr di mascarpone, 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Mettere il tutto nella ciotola del robot da cucina e sbattere fino ad ottenere panna montata, mettere in un sacchetto.

Assemblaggio: Disporre le banane tostate sul brownie raffreddato, guarnire con panna montata e decorare con scaglie di cioccolato e scaglie di banana